Antarctica Original

Antarctica Original

Tipo: Pilsen (Lager)

Teor Alcoólico: 5,07%

Origem: Brasil

            Um clássico dos botecos, pelo menos dos botecos paulistas, a cerveja Original é sempre uma boa pedida. Claro que por vezes você vai estar com aquele seu amigo metido a mestre cervejeiro que vai dizer "não tem nada de mais nessa Original..."

            Curiosamente a Antarctica era um abatedouro de suínos fundado em 1885 no bairro da Água Branca na cidade de São Paulo, de propriedade de Joaquim Salles.

            Um cervejeiro alemão chamado Louis Bücher que possuía uma pequena cervejaria desde 1868 se interessou pela capacidade da  fábrica de gelo que pertencia à empresa Antártica.

            E então, em 1888 os dois empresário se associaram para formar a primeira fábrica de cervejas de baixa fermentação do Brasil.

            Em 2000, depois de muita história, a Antarctica fundiu-se com a Brahma, sua maior concorrente no mercado nacional, dando origem à AmBev tornando-se a quinta maior cervejaria do mundo.

            Mas e a cerveja?

            Não sei se o nome "Original" tem a ver com alguma receita original da Antarctica ou algo dos velhos tempos, mas o rótulo na garrafa tem um estilo de época, o que já dá aquele ar de tradicional.

            Você vai ter que concordar com seu amigo metido que essa cerveja não é nada excepcional, mas é uma boa pilsen (principalmente comparada com o que existe por aí no mercado nacional).

            De cor clara e espuma branquinha seu sabor suave equilibra bem com um amargo não muito acentuado, é uma cerveja leve que não vai te deixar empapuçado!
            Mas veja bem, ela deve ser servida em temperatura entre 0° e 4° C. Então quando os termômetros digitais das geladeiras do boteco estiverem marcando "-4,0° C" você pode falar para o cara que te trazer a cerveja "ótimo... agora vamos ter que esperar esquentar um pouco!". Na verdade não há problemas em servi-la abaixo de 0°, principalmente nos dias de muito calor, mas a temperatura muito baixa prejudica o sabor.

Peroni

Peroni

 

Tipo: Lager

Teor Alcoólico: 4,7%

Origem: Itália

            A Cervejaria PERONI foi fundada em 1846 na comuna (equivalente a município) de Vigevano na Região da Lombardia que fica na província de Pavia na Itália. Em 1864 a empresa foi transferida para Roma por Giovanni Peroni e lá está até hoje. Em 2005 foi comprada pelo grupo SABMiller.

            Peroni "LA BIRRA ITALIANA", não é uma cerveja que se encontra facilmente em qualquer supermercado aqui pelo Brasil, talvez você a encontre em seções ou lojas de bebidas importadas (e você vai pagar caro por isso!), mas me parece que lá na Itália é uma cerveja bem popular.

            Essa lata (da foto) meus pais me trouxeram da viagem que fizeram pela Itália. Antes disso eu nunca tinha ouvido falar dessa marca.

            Apesar de Italiana, é uma Lager bem ao estilo americano, só que não aguada!

            Na verdade não é muito consistente, mas é saborosa. Alguns a classificariam como "tipo pilsen", mas uma "pilsener" de qualidade. No rótulo não há especificações sobre que tipo de cerveja ela é, mas para qualquer brasileiro criado a base de Antarctica e Brahma é fácil perceber a semelhança.

            Recomenda-se servi-la bem gelada, entre 0° e 4° C. Deve ser uma boa combinação para massas, molho vermelho, porpeta e pizzas, caso contrário não faria sucesso entre os italianos!!!

Leffe Blonde - Blond

Leffe Blonde - Blond

Tipo: Blond Ale (Ale)

Teor Alcoólico: 6,6%

Origem: Bélgica

            A Bélgica é um país conhecido pela qualidade e variedade de suas cervejas, e esta deve ser uma das responsáveis por essa fama.

            A abadia  de Leffe (uma espécie de monastério) foi fundada em 1152, na província de Namur, no sul da Bélgica, mas seu nome mudou para Leffe Abbey apenas em 1200.

            Os registros históricos mais antigos de fabricação de cerveja nessa abadia datam de 1240.

            Embora fabricada por monges, estes não pertencem à Ordem dos Trapistas (estes produzem as famosas cervejas Trapistas, de produção controlada em apenas 7 abadias no mundo, sendo 6 na Bélgica e uma na Holanda), de forma que as marcas da Leffe hoje são produzida em escala industrial pela cervejaria Stella Artois.

            A história é bem interessante, mas vamos falar da cerveja!

            A Leffe Blonde é uma Blond Ale também chamada de Golden Ale, o que significa que traz uma coloração mais dourada do que as Pale Ale.

            É realmente uma cerveja saborosa, com uma medida exata de amargo e sabor, não muito encorpada e não tão leve, produz uma espuma fina mas cremosa e não para de "borbulhar" no copo.

            Não é uma cerveja para se tomar estupidamente gelada, recomenda-se servi-la entre 5° e 7° C.

            Eu particularmente gostei! Espero ter oportunidade de experimentar as outras cervejas da Leffe.